मुंबईत सात खाणावळींवर FDA चा छापा; उघडी गटारं, कच्चं मांस आढळल्याने परवाने निलंबित

अन्न सुरक्षा आणि स्वच्छतेच्या नियमांचं पालन होत नसल्याचं समोर आल्यावर महाराष्ट्र अन्न व औषध प्रशासनाने (FDA) मुंबईतील सात खाद्य आस्थापनांवर कारवाईचा हातोडा चालवला आहे. कांजूरमार्ग, मुलुंड, कुर्ला आणि जोगेश्वरी या भागांतील या आस्थापनांची FDA च्या पथकाने ८ आणि ९ सप्टेंबर रोजी तपासणी केली होती. या तपासणीत अस्वच्छता, कीटकांचा वावर, अन्नाची चुकीच्या पद्धतीने साठवणूक, तापमान नियंत्रणातील त्रुटी आणि हवा खेळती राहण्याची अपुरी व्यवस्था अशा अनेक गोष्टी उघडकीस आल्या. या सगळ्याची गंभीर दखल घेत FDA ने संबंधित आस्थापनांचे परवाने किंवा नोंदणी निलंबित करून टाकली.

ज्या सात आस्थापनांवर ही कारवाई झाली, त्यात कांजूरमार्ग येथील श्री गजानन वडापाव आणि स्नॅक्स सेंटर, जोगेश्वरीतील समर्थ स्वीट्स, मुलुंडमधील एकवीरा झुणका भाकर केंद्र आणि मनीषा स्वीट्स, तसेच नवाब सीख कॉर्नर, हॉटेल अश्विन आणि जय महाराष्ट्र मसाला डोसा कॉर्नर यांचा समावेश आहे.

कांजूरमार्गच्या श्री गजानन वडापाव आणि स्नॅक्स सेंटरमध्ये अन्न गरम करणं, थंड करणं आणि रेफ्रिजरेशनचं तापमान नियमितपणे तपासलंच जात नसल्याचं पथकाच्या निदर्शनास आलं. स्वयंपाकघराला दरवाजाच नसल्याने कीटक सहज आत येऊ शकत होते. शिवाय अन्नाच्या संपर्कात येणारी काही उपकरणं योग्य दर्जाच्या सामग्रीपासून बनवलेलीच नव्हती, हेही तपासणीत समोर आलं.

एका तक्रारीनंतर समर्थ स्वीट्सची तपासणी करण्यात आली, तेव्हा दुकानाच्या प्रवेशद्वाराजवळच उघडं गटार आणि कचऱ्याचा ढीग आढळला. उत्पादन विभागात काम करण्याची पद्धतच व्यवस्थित नसल्याने अन्न दूषित होण्याचा धोका असल्याचं पथकाने नोंदवलं. याच विभागात कामगारांच्या वैयक्तिक वस्तू, कपडे आणि चक्क अंथरूण-पांघरूणही सापडलं.

एकवीरा झुणका भाकर केंद्र आणि मनीषा स्वीट्समध्ये उत्पादन विभागात गर्दी, हवा खेळती राहण्याची अपुरी व्यवस्था आणि कीटक रोखण्यासाठीची यंत्रणा तोकडी असल्याचं आढळलं. अन्न तयार करण्याच्या जागेत धूळ आणि कीटक यांचा संपर्क होण्याची शक्यता असल्याचंही तपासणीत स्पष्ट झालं.

नवाब सीख कॉर्नरमध्ये पथकाला मुंग्या लागलेला रवा साठवून ठेवलेला आढळला, तर कच्चं मांस उघड्यावर ठेवलेलं होतं. कच्चं, शिजवलेलं आणि थेट खाण्यासाठी तयार असलेलं अन्न एकत्रच ठेवलं जात होतं, वेगळं ठेवण्याची पद्धत पाळलीच जात नव्हती. शीतकरण आणि साठवणुकीची जागाही अस्वच्छ असल्याचं समोर आलं. हॉटेल अश्विन आणि जय महाराष्ट्र मसाला डोसा कॉर्नर या दोन्ही ठिकाणीही अन्नाची साठवणूक, तापमान नियंत्रण, स्वच्छता आणि कीटक नियंत्रण या सगळ्याबाबत त्रुटी आढळून आल्या.

या सर्व त्रुटींची नोंद घेत FDA ने संबंधित सातही आस्थापनांवर कारवाई केली. अन्न सुरक्षा नियमांचं काटेकोर पालन व्हावं यासाठी प्रशासनाने यापुढेही कठोर भूमिका कायम ठेवणार असल्याचं स्पष्ट केलं आहे.