फरवरी 2027 में भारत अंतर्राष्ट्रीय कॉफी महोत्सव की मेजबानी करेगा बेंगलुरु

भारत का कॉफी उद्योग अपने विकास के अगले चरण के लिए तैयार हो रहा है क्योंकि भारत अंतर्राष्ट्रीय कॉफी महोत्सव (आई. आई. सी. एफ.) 26 से 28 फरवरी, 2027 तक बेंगलुरु में वापस आ रहा है।

भारतीय कॉफी बोर्ड द्वारा भारतीय विशेष कॉफी संघ (एस. सी. ए. आई.) के सहयोग से आयोजित, आई. आई. सी. एफ. का तीसरा संस्करण उत्पादकों, रोस्टरों, कैफे ब्रांडों, बैरिस्टाओं, उपकरण निर्माताओं और कॉफी उपभोक्ताओं को एक फार्म-टू-कप प्लेटफॉर्म पर एक साथ लाएगा।

यह आयोजन तब हुआ जब घरेलू कॉफी की खपत में विस्तार की काफी गुंजाइश है। जबकि शहरों में लगभग 70 प्रतिशत खपत होती है और दक्षिण भारत देश की कॉफी की खपत में 75-80% का योगदान देता है, कॉफी उत्तरी, पश्चिमी और पूर्वी बाजारों में लोकप्रियता हासिल कर रही है। भारत की प्रति व्यक्ति कॉफी की खपत वैश्विक औसत 1.3 किलोग्राम की तुलना में सालाना केवल 0.7 किलोग्राम है।

भारतीय कॉफी बोर्ड की मुख्य कार्यकारी अधिकारी और सचिव कुर्मा राव एम. ने कहा, "आई. आई. सी. एफ. उल्लेखनीय विकास के समय में भारत के कॉफी समुदाय के लिए एक महत्वपूर्ण मंच बन गया है।" "जैसे-जैसे कैफे संस्कृति पूरे भारत में फैलती है और एक नई पीढ़ी कॉफी को अपनाती है, घरेलू बाजार में अपार संभावनाएं हैं, भले ही भारतीय कॉफी विश्व मंच पर अपना स्थान अर्जित कर रही हो।"

एस. सी. ए. आई. के अध्यक्ष और आई. आई. सी. एफ. के आयोजक हमसिनी अप्पादुराई ने कहा, "भारत ने पीढ़ियों से पृथ्वी पर कुछ बेहतरीन कॉफी उगाई है, और अब, आखिरकार, भारत इसे पी रहा है।"

सम्मेलन में एक प्रमुख आकर्षण राष्ट्रीय कॉफी चैंपियनशिप होगी, जिसमें 26वीं राष्ट्रीय बरिस्ता चैंपियनशिप, ब्रेवर्स कप, भारतीय फिल्टर कॉफी चैंपियनशिप, लैट्टे आर्ट चैंपियनशिप और पहली बार कॉफी इन गुड स्पिरिट्स शामिल हैं। विजेता संबंधित विश्व कॉफी चैंपियनशिप में भारत का प्रतिनिधित्व करेंगे।

चैंपियनशिप क्वालीफायर बेंगलुरु में राष्ट्रीय फाइनल से पहले अगस्त और अक्टूबर 2026 के बीच बेंगलुरु, दिल्ली और नवी मुंबई में आयोजित किए जाएंगे।

स्रोतः द हिंदू